Filteren
Een snelkookpan wordt ook wel hogedrukpan genoemd. Door de pan goed af te sluiten en water te laten koken, wordt druk opgebouwd door de stoom die niet weg kan. Dit zorgt ervoor dat er in de pan een hogere druk heerst dan buiten de pan. Die stoom onder hogere druk maakt, dat koken van voedsel sneller gaat.
Bij Horeca world vindt u snelkookpannen met een verschillend volume. Ons assortiment kent snelkookpannen van 6 liter tot 13 liter. We hebben hoge modellen en lage modellen. Het hangt af van de grootte van het voedsel wat voor snelkookpan u nodig heeft. De snelkookpannen van Horeca world zijn allemaal van RVS. Dat heeft een reden. Zure gerechten kan men niet in aluminium pannen koken. Een hogere druk en hogere temperatuur, maakt de inwerkingstijd van zuur op aluminium korter. Dus om problemen te voorkomen: RVS.
Niet iedereen heeft natuurkunde gestudeerd, dus wil men graag eenvoudige aanwijzingen hebben om maaltijden te bereiden met een snelkookpan. Men moet zorgen voor een dun laagje water op de bodem van de pan. Dit moet niet te weinig zijn omdat er anders niet genoeg druk kan ontstaan en de snelkookpan droog kan komen te staan. De temperatuur in de pan is ongeveer 120 graden Celsius. Dit komt erop neer dat het gaar worden van het voedsel, ietsje langer duurt dan een kwart van de normale kooktijd. Het is niet alleen gunstig dat de kooktijd korter is, door de kortere kooktijd blijven bepaalde voedingsstoffen, zoals vitamines, ook langer behouden en het komt ook de smaak ten goede.
Om Horecaworld voor jou nog beter te maken, gebruiken wij altijd functionele en analytische cookies (en daarmee vergelijkbare technieken). Ook willen we cookies plaatsen om je bezoek aan Horecaworld makkelijker en persoonlijker te maken. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen jouw internetgedrag binnen en buiten Horecaworld volgen en verzamelen. Hiermee passen wij en derden onze website, app en advertenties aan jouw interesses aan. We slaan je cookievoorkeur op in je account. Als we je account op een ander apparaat herkennen, hoef je niet opnieuw de keuze te maken. Door op ‘accepteren’ te klikken ga je hiermee akkoord. Je kunt je cookievoorkeuren altijd weer aanpassen. Lees er meer over in ons cookiebeleid.