Zeer degelijk en goed apparaat, extreem eenvoudig in gebruik. Past ook in 10 liter emmers waardoor ook kleinere hoeveelheden makkelijk bereid kunnen worden.
Wij gebruiken het vooral om grote hoeveelheden te bereiden. Met gemak kan het 15 kilo spareribs in een keer aan wat een enorme tijd besparing oplevert.

Je leest altijd zoveel over nieuwe bereidingstechnieken dat je soms niet weet of het nou wat is of niet. Wat betreft sous vide had ik ondertussen zoveel gelezen dat ik vorige maand dit apparaat heb aangeschaft. Begin er nu echt de smaak van te pakken te krijgen. Het eten smaakt echt veel lekkerder en het is ook buitengewoon handig om gerechten te bereiden en daarna vanuit de vriezer in no-time op tafel te serveren. Dit was mijn uitprobeersel en ik ben nu dus op zoek op de site naar een groter apparaat. Ben nog aan het twijfelen of dat een combi steamer moet worden. Maar ik denk wel dat het dat wordt want dan kan ik het stomen ook goed onder de knie krijgen. Dit apparaat raad ik eenieder aan die net zoals ik eens wil ondervinden hoe dat sous vide bereiden nu echt in het werk gaat. Het hele sous vide gebeuren levert mij een hoop tijdwinst op en hele lekkere gerechten. Anders dan anders!

Ik wilde sous vide gaan uitproberen en heb dit apparaat daarvoor aangeschaft. Ik vind het een echte verrijking voor bij ons in de keuken. Vlees, bijvoorbeeld, verliest veel minder gewicht en het is veel sappiger. Hetzelfde geldt voor zalmmoten. Het is ook erg handig omdat je de bereiding op een moment kunt doen dat het rustig is en dan vries je het in of koel je het af voor later gebruik. Ik ben blij dat ik voor dit apparaat heb gekozen want je hebt het snel opgeborgen en geschikte GN bakken hebben we genoeg!