De showroom van Horecaworld blijft open! Wij heten u van harte welkom in onze showroom!
GRATIS VERZENDING VANAF 75.- ANDERS 6.95ALTIJD DE LAAGSTE PRIJS GARANTIEvraag bij ons online je offerte aan, vrijblijvend en snel
 
475.000+ tevreden klanten 100% tevredenheid Beste prijs gegarandeerd Klantenservice +31 (0)10 4953366   Bereikbaar tot 17:00.
30

  Filters
16 resultaten
Van hoog naar laag sorteren
16 resultaten

16 artikel(en)

Gastro
    45,50
    Excl. btw 37,95 Incl. btw 45,92
    Gastro
      30.-
      Excl. btw 24,95 Incl. btw 30,19
      Gastro
        24.-
        Excl. btw 19,95 Incl. btw 24,14
        Gastro
          14,50
          Excl. btw 11,95 Incl. btw 14,46
          Gastro
            12.-
            Excl. btw 9,95 Incl. btw 12,04
            Hendi
              Excl. btw 22,50 Incl. btw 27,23

              Levertijd
              We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.

              Wanneer ontvang ik mijn bestelling
              Levering van grote goederen vindt plaats van maandag t/m vrijdag. Betreft uw bestelling een pakketje dan wordt er door Post-nl op zaterdag bezorgd. De exacte bezorgdtijd kunt u achterhalen via de track&trace code welke u ontvangt na verzending van uw bestelling.

              Levertijd 2 - 4 werkdagen
              Hendi
                Excl. btw 7,75 Incl. btw 9,38

                Levertijd
                We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.

                Wanneer ontvang ik mijn bestelling
                Levering van grote goederen vindt plaats van maandag t/m vrijdag. Betreft uw bestelling een pakketje dan wordt er door Post-nl op zaterdag bezorgd. De exacte bezorgdtijd kunt u achterhalen via de track&trace code welke u ontvangt na verzending van uw bestelling.

                Levertijd 2 - 4 werkdagen

                Gratis verzending
                Gratis verzending
                In Nederland & Belgie vanaf 75.-
                Gratis verzending
                Altijd laagste prijsgarantie
                Op alle producten.
                Gratis verzending
                Eigen voorraad
                Veel product direct uit voorraad
                Hendi
                  Excl. btw 28,95 Incl. btw 35,03
                  Tijdelijk uitverkocht
                  Hendi
                    675.-
                    Excl. btw 500,60 Incl. btw 605,73

                    Levertijd
                    We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.

                    Wanneer ontvang ik mijn bestelling
                    Levering van grote goederen vindt plaats van maandag t/m vrijdag. Betreft uw bestelling een pakketje dan wordt er door Post-nl op zaterdag bezorgd. De exacte bezorgdtijd kunt u achterhalen via de track&trace code welke u ontvangt na verzending van uw bestelling.

                    Levertijd 2 - 4 werkdagen
                    Hendi
                      Excl. btw 142.- Incl. btw 171,82

                      Levertijd
                      We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.

                      Wanneer ontvang ik mijn bestelling
                      Levering van grote goederen vindt plaats van maandag t/m vrijdag. Betreft uw bestelling een pakketje dan wordt er door Post-nl op zaterdag bezorgd. De exacte bezorgdtijd kunt u achterhalen via de track&trace code welke u ontvangt na verzending van uw bestelling.

                      Levertijd 2 - 4 werkdagen
                      Hendi
                        Excl. btw 417.- Incl. btw 504,57

                        Levertijd
                        We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.

                        Wanneer ontvang ik mijn bestelling
                        Levering van grote goederen vindt plaats van maandag t/m vrijdag. Betreft uw bestelling een pakketje dan wordt er door Post-nl op zaterdag bezorgd. De exacte bezorgdtijd kunt u achterhalen via de track&trace code welke u ontvangt na verzending van uw bestelling.

                        Levertijd 2 - 4 werkdagen
                          16,95
                          Excl. btw 13,95 Incl. btw 16,88

                          Levertijd
                          We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.

                          Wanneer ontvang ik mijn bestelling
                          Levering van grote goederen vindt plaats van maandag t/m vrijdag. Betreft uw bestelling een pakketje dan wordt er door Post-nl op zaterdag bezorgd. De exacte bezorgdtijd kunt u achterhalen via de track&trace code welke u ontvangt na verzending van uw bestelling.

                          Levertijd 2 - 4 werkdagen
                            21.-
                            Excl. btw 17,75 Incl. btw 21,48

                            Levertijd
                            We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.

                            Wanneer ontvang ik mijn bestelling
                            Levering van grote goederen vindt plaats van maandag t/m vrijdag. Betreft uw bestelling een pakketje dan wordt er door Post-nl op zaterdag bezorgd. De exacte bezorgdtijd kunt u achterhalen via de track&trace code welke u ontvangt na verzending van uw bestelling.

                            Levertijd 2 - 4 werkdagen
                              36.-
                              Excl. btw 26.- Incl. btw 31,46

                              Levertijd
                              We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.

                              Wanneer ontvang ik mijn bestelling
                              Levering van grote goederen vindt plaats van maandag t/m vrijdag. Betreft uw bestelling een pakketje dan wordt er door Post-nl op zaterdag bezorgd. De exacte bezorgdtijd kunt u achterhalen via de track&trace code welke u ontvangt na verzending van uw bestelling.

                              Levertijd 2 - 4 werkdagen
                                22,50
                                Excl. btw 18,50 Incl. btw 22,39

                                Levertijd
                                We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.

                                Wanneer ontvang ik mijn bestelling
                                Levering van grote goederen vindt plaats van maandag t/m vrijdag. Betreft uw bestelling een pakketje dan wordt er door Post-nl op zaterdag bezorgd. De exacte bezorgdtijd kunt u achterhalen via de track&trace code welke u ontvangt na verzending van uw bestelling.

                                Levertijd 2 - 4 werkdagen

                                Gratis verzending
                                Gratis verzending
                                In Nederland & Belgie vanaf 75.-
                                Gratis verzending
                                Altijd laagste prijsgarantie
                                Op alle producten.
                                Gratis verzending
                                Eigen voorraad
                                Veel product direct uit voorraad

                                  Filters
                                16 resultaten
                                Van hoog naar laag sorteren
                                16 resultaten

                                16 artikel(en)

                                Vleeshamer en vleesvermalser voor lekker mals vlees


                                Er zijn vele manieren om vlees mals te maken. Cola, thee, koffie, azijn, karnemelk  en citroensap zijn van die middelen. De werking berust op het zachter maken van de structuur door het chemisch aanpakken van de eiwiten. Er is ook een mechanische manier en dat zijn de vleeshamers en vleesvermalsers. Bij Horeca world hebben wij deze mechanische keukenhulpjes.


                                Wat is mals vlees?

                                Deze vraag is gemakkelijker te beantwoorden door duidelijk te maken wat taai vlees is. Dat kent iedereen en taai vlees kan men in de horeca niet gebruiken. Vlees van oudere dieren en vlees uit lichaamsonderdelen waarmee het dier veel beweegt, bevat meer bindweefsel. Als men het laat zoals het is dan is het vlees hier en daar te taai. Hiervoor heeft men de vleesvermalsers. Deze keukenhulpjes zien er uit als borstels maar hebben mesjes in plaats van borstelharen. Deze mesjes snijden het bindweefsel kapot en maakt zo het vlees malser. Door het openmaken van de structuur van het vlees, kunnen andere ingrediënten zoals zout en marinades ook gemakkelijker in het vlees doordringen en zo wordt een vermalsingsproces op gang gebracht.


                                Schnitzels

                                Wil men schnitzels maken dan wil men die graag dun hebben en mals. Hiervoor wordt de vleeshamer of vleesklopper gebruikt. Door het vlees te pletten met het gekartelde hameroppervlak worden de sappen in het vlees tevens aangezet om het malser te maken. Een varkensfiletlapje krijgt door deze bewerking een veel groter oppervlak en het vlees is zo mals dat het op de tong smelt. Bekijk het assortiment aan vleeshamers en vleesvermalsers in onze online winkel, die voor u 24 uur per dag is geopend. Ook op zon- en feestdagen!