GRATIS VERZENDING VANAF 75.- ANDERS 6.95ALTIJD DE LAAGSTE PRIJS GARANTIEvraag bij ons online uw offerte aan, vrijblijvend en snel
80
Rational
Rational Combimaster - CM101E - 1/1GN - Elektrisch
Excl. btw € 8.745,00 Incl. btw € 10.581,45

Productinformatie

Productinformatie Combimaster Plus

De Rational CombiMaster CM101E biedt een volwassen technologie, is gemakkelijk te bedienen en heeft verleidelijke functies die zorgen voor de hoogst mogelijke kwaliteit gerechten. Je gasten zullen het zien proeven en ervan genieten. Maak de heerlijkste vleesschotels met krokante korsten en behoud de mineralen en vitamines van de ingrediënten. Daarnaast kun je profiteren van lagere kosten en energie! Voor deze eenheid adviseren wij dat een onderzoek ter plaatse wordt uitgevoerd en dat de eenheid wordt geïnstalleerd door een door Rational goedgekeurde servicemonteur.

 

Functie Combimaster Plus

De Rational CombiMaster CM101E beschikt over zeer veel bereidingsmethoden voor onder andere vlees, gevogelte, vis, bijgerechten en eiergerechten. Het apparaat kan grillen, braden, stomen, bakken, stoven en is uniek in zijn vorm. Het heeft individuele programmering van 100 kookprogramma's, elk met maximaal 6 stappen. De CombiMaster heeft een groot laadvermogen zodat je tot wel 40% meer eten kunt klaarmaken. Door de technologische mogelijkheden van het apparaat wordt ieder gerecht perfect gaar. De Combimaster beschikt over een gelijkmatige verdeling van energie in de oven. De bedieningsmogelijkheden zijn zelflerend en passen zich aan tijdens het gebruik. De gepatenteerde dynamische luchtstroom geoptimaliseerde vorm van de kookruimte zorgt ervoor dat het voedsel gelijkmatig wordt gekookt, van het begin tot het eind. De nieuwe stoomregeling zorgt ervoor dat zelfs de meest gevoelige producten niet uitdrogen. Het heeft een afkoelfunctie voor snelle koeling van de kast. Daarnaast beschikt het over een krachtige verse stoomgenerator en USB-aansluiting. Dit model heeft geen reinigingsprogramma en de deur is rechts scharnierend!

 

Het prestatievermogen

De CombiMaster zet nieuwe normen, niet alleen op het gebied van koken, maar ook met betrekking tot effectieve prestaties: de energie die aan het voedsel wordt afgeleverd, wordt exact gemeten en kan desgewenst uiterst krachtig zijn. De gevoelige meet- en centrale bedieningsfuncties zorgen voor een uniforme kookruimte die specifiek op het voedsel kan worden afgestemd. Uitdagende en geavanceerde producten zoals friet, gegratineerde of gegrilde voedselproducten zijn altijd een succes, zelfs wanneer de eenheid volledig wordt benut. Dit geldt alle gerechten, stuk voor stuk en portie na portie. Dit is het verschil dat je gasten zullen ervaren, zien en proeven. De nieuwe actieve kookruimte ontvochtiging die snel en betrouwbaar effect heeft, onder alle omstandigheden. Dit zorgt voor knapperig krokante gepaneerde coatings, en sappig vlees, zelfs bij een grote lading. De nieuwe gepatenteerde dynamische luchtmix gecombineerd met perfecte vorm van de kookkast zorgt ervoor dat de warmte optimaal wordt verdeeld in de kookkast en alleen waar nodig wordt gebruikt.

 

Instellingen CombiMaster

De combimaster heeft drie functies te weten: Stoom 30°C – 130°C Hetelucht 30°C - 300°C Combinatie van stoom met hetelucht 30°C - 300°C

 

Veiligheid

De inlaadhoogte van 1,60cm is zeer makkelijk en veilig. Inladen kan iedereen zonder zich te branden. Ook vanwege de glazen die een dubbele warmterefelecterende buitenlaag hebben met extra ventilatie. De lekbak in de deur is makkelijk te legen.

 

Tot de standaarduitrustingen behoren

  • Kernthermometer met 1-punts meting
  • 50 programma's met maximaal 6 stappen vrij te kiezen
  • 5 luchtsnelheden , programmeerbaar
  • Cool Down voor de snelle en veilige afkoeling van de ovenruimte
  • Temperatuureenheid in °C of °F instelbaar
  • Tijdinstelling in uren/minuten
  • Digitale temperatuurdisplays
  • Weergave van werkelijke - en gewenste waarden
  • Tijdschakelklok digitaal, 0-24 uren met continue stand
  • 24- uur onvertraagde klok
  • Krachtige stoomgenerator voor verse stoom met automatische watervulling
  • Fluisterstil brandersysteem met krachtige ventilator (uitsluitend gas)
  • Automatische waseminstallatie
  • Dynamische luchtcirculatie
  • Automatische aanpassing aan de plaats van installatie (hoogte,klimaat etc.)
  • Op de behoeften afgestemde energietoevoer
  • Draaibare luchtgeleidingsplaat met snelsluitingen
  • Geïntegreerde rem van de ventilator bij het openen van de deur
  • Geïntegreerde, vetafscheiding zonder extra vetfilter
  • Apparaatdeur met geventileerde dubbele glasruit en draaibare binnenruit
  • Deurvergrendelende standen bij 120°/180° C
  • Contactloze deurcontactschakelaar
  • Gemakkelijk te verwisselen deurafdichting
  • Hulp bij het zijdelings inschuiven voor verrijdbaar ovenrek
  • Invoer in de lengte geschikt voor 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 1/3, 2/8 GN-bakken
  • Lasnaadvrije, kuipvormige hygiënische ovenruimte, ronde hoeken, om overlopen te voorkomen
  • Halogeen -ovenverlichting met ceraanglas, schokbestendig
  • U-vormige inschuifrails met ontgrendelingsmechanismen voor eenvoudig inpakken
  • Verrijdbaar ovenrek met vergrendeing aan weerszijden, druip opvangbak met aftap, tandemwieltjes (2 met parkeerrem), wieldiameter 125 mm, metalen onderdelen van rvs
  • Deur van de ovenruimte met geïntegreerde afdichtmechaniek, geen ontsnappende stoom bij werking zonder verrijdbaar ovenrek
  • Materiaal binnen en buiten roestvrij staal DIN 1.4301

Uitrusting

  • Boiler, d.m.v. geïntegreerd  SC-Automatic voorkomen meeste kalkaanslag in de boiler. (maakt waterontharder overbodig)
  • Handdouche geïntegreerd met oprolautomaat, met geïntegreerde wateraansluiting.
  • Ventilatorrem geïntegreerd (minder temperatuurverlies bij openen)
  • Luchtsnelheden 5 trappen, programmeerbaar (voor gevoelige producten)
  • USB-interface, bijvoorbeeld voor aansluiting op RATIONAL en HACCP-gegevensuitvoer

 

 

Extra productinformatie

Merk Rational

Extra accessoires

Merk informatie

Rational

Het begon allemaal met het idee om stoom en koken te combineren in een enkel apparaat. In 1976 heeft Rational daarom de eerste combi-steamer ontwikkeld en sindsdien zijn ze voortdurend bezig met het continu verbeteren ervan. Toch is Rational er nooit alleen tevreden over geweest om werktuigbouwkundig ingenieur te zijn. Ze zien zichzelf als een innovatieve leverancier van oplossingen. Bovenal is het hun hoogste prioriteit om hun klanten tevreden te stellen. Deze visie heeft Rational omgevormd tot een wereldwijde markt- en technologieleider. Rational producten zijn een integraal onderdeel van industriële keukens. Met meer dan 750.000 Rational apparaten op de markt, zijn hun apparaten een standaard geworden in professionele keukens over de hele wereld. 93% van hun klanten bevestigen dat Rational een maximaal klantvoordeel biedt. Absoluut een reden waarom bijna iedereen Rational zou aanbevelen.

Rational

Rational Combimaster - CM101E - 1/1GN - Elektrisch

Art Nr: B111100.01.202
B111100.01.202

Excl. btw 8.745.- Incl. btw 10.581,45
Aantal
- +
Wordt geleverd binnen: 2 - 4 werkdagen

Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.

Wanneer ontvang ik mijn bestelling
Levering van grote goederen vindt plaats van maandag t/m vrijdag. Betreft uw bestelling een pakketje dan wordt er door Post-nl op zaterdag bezorgd. De exacte bezorgdtijd kunt u achterhalen via de track&trace code welke u ontvangt na verzending van uw bestelling.

Niet gevonden wat je zoekt? Bekijk alle CombiMaster Classic