Horeca pannen

Pannen! Zo’n beetje iedere kok heeft een voorkeur voor een ander soort pannen. Heb jij al ontdekt wat jij lekker vindt werken? Wil je gewone kookpannen of voel je meer voor een snelkookpan? Kook je liever op pannen van rvs of heb je graag ouderwetse stenen pannen? En welke maten heb je eigenlijk nodig, wil je hele grote pannen, of kook je liever met een paar kleinere? Allemaal dingen die je jezelf moet afvragen wanneer je een nieuwe pannenset wilt gaan aanschaffen voor je keuken. Daarnaast hangt het ook nog af van het fornuis waar op je kookt, want wat voor pannen zijn voor je type fornuis eigenlijk het meest geschikt? Daarnaast heb je misschien ook nog wel wat bijzondere pannen nodig die je niet zo vaak gebruikt, wat dacht je bijvoorbeeld van een grote wok om gerechten in klaar te maken? Of een mosselpan voor als de tijd van verse mosselen weer is aangebroken. We hebben ook speciale crêpe pannen met een hele dunnen bodem en een groot oppervlak. Hiermee kun je in een mum van tijd grote en dunne crêpes maken die heerlijk van smaak zullen zijn. Een paella pan is ook een speciaal geval. Deze heeft geen steel maar links en rechts een handvat, de pan is uitzonderlijk groot en is eigenlijk alleen geschikt voor paella. Een lyonnaiser pan of een sauteuse kun je ook nog los aanschaffen voor die enkele keer dat je die nodig hebt. De gebruikelijkere pannen, zoals kookpannen in verschillende maten, bieden we zowel als sets als los aan. Inventariseer eens wat je nodig hebt en pas hier je bestelling op aan. Zorg dat je nooit een pan te kort komt, maar dat je ook niet teveel onnodig opgeslagen heb liggen terwijl er niks mee gedaan wordt. Kies voor kwalitatief goede pannen en kook de sterren van de hemel!