+31 (0)10 4953366

Inloggen Registreren

Categorieën

Schrijf u in op onze nieuwsbrief en ontvang 20 euro korting op uw bestelling.
*Nieuwsbrief kortingscoupon bij een minimale uitgave van €300.
  • mandje leeg winkelwagen
    Winkelwagen

     

    uw mandje is momenteel leeg.

     

5 2

De ChefTop MindMaps Plus ovens van Unox zijn een serie combi steamers waar men veel verschillende soorten bereidingen van gerechten mee kan doen. Dit model, de XEVC 0711 EPR, is een elektrisch apparaat dat plaats biedt aan 7 stuks roosters of bakplaten met 1/1 GN-afmetingen. Het beschikt over een geavanceerd stoomsysteem, eersteklas warmte-elementen en ventilatoren die tijdens een bereiding automatisch van richting veranderen om een uniforme temperatuur in de oven te realiseren. Nauwkeurige meetmethoden voor het meten van de oventemperatuur, de luchtvochtigheid en de tijd garanderen een optimale beheersing van de parameters die van belang zijn om de kwaliteit van elk gerecht te garanderen. Naast deze parameters kan men ook de snelheid van de hete lucht variëren en kan men stoom of vochtige lucht in een mum van tijd uit de oven verwijderen. De oven is helemaal gemaakt van RVS. In de deur is een groot venster aanwezig dat nauwelijks warm wordt aan de buitenzijde en er is een heldere led verlichting aanwezig waardoor het interieur goed zichtbaar is.
 
De bediening geschiedt met het MasterTouch Plus bedieningspaneel. Dit is een interactief grafisch bedieningspaneel waar de instellingen worden gedaan met een speciale pen. Alle parameters worden overzichtelijk weergegeven waardoor het met één blik duidelijk is hoe het met de bereiding staat. De bediening gaat echter een stap verder en geeft op basis van de actuele gemeten waarden, aanbevelingen om instellingen te veranderen om tot een beter resultaat te komen. Men kan het apparaat zelfs aansluiten op een kerntemperatuurmeting en de gemeten waarden worden dan meegenomen in de aanbevelingen. Professioneler kan het niet! Behalve de gavanceerde functies om tot de beste bak-, braad- en grillresultaten te komen, heeft het apparaat ook reinigingsprogramma’s aan boord. Zo worden de ventilatoren en het interieur automatisch gereinigd na het beëindigen van de bereidingen. Dit voorkomt niet alleen duur onderhoud, maar garandeert ook een hygiënisch schone oven. Deze oven is echt het allernieuwste op het gebied van oventechniek. Men kan er mee bakken, grillen en braden, stomen en het is een geschikt apparaat voor sous vide bereidingen. De oven denkt met u mee en samen worden zo de gerechten optimaal bereid, heerlijk mals en sappig en met een minimum aan verlies van structuur en gewicht!


Afmetingen, bxdxh: 75 x 77 x 84 cm
Gewicht: 85 kg          
Aansluiting: 400 Volt
Maximaal vermogen: 11.700 Watt
           
Let op: De ChefTop Mind.Maps Plus ovens worden zonder roosters of bakplaten geleverd!
 

  Downloads
   Gebruiksaanwijzing

Review Unox Combi Steamer Xevc-0711-Epr Cheftop Mindmaps Plus 7X 1/1 Gn


Gemiddelde beoordeling

na 2 reviews

Pluspunten

  • Eenvoudig in gebruik (1)
  • Goede kwaliteit (2)
  • Goede prijs/kwaliteit (2)

Minpunten


Inge Bastiaans Ik raad dit product aan

Ik heb deze oven uitgezocht voor bij ons in de keuken. Je gaat bij dit soort apparaten niet over 1 nacht ijs en vergelijkt alle verschillende apparaten grondig. Ik heb ook naar andere merken gekeken, maar dat had niet veel zin. Deze ovens zijn echt het neusje van de zalm en ze zijn helemaal gericht op het werk in de horeca. Ik had het apparaat met plaats voor vijf bakplaten kunnen kiezen, maar dat bleek met ons aantal gerechten minder efficient. Je kunt hier echt van alles mee doen. Zo zijn we nu ook aan het experimenteren met sous vide bereidingen. De structuur is echt beter en ook als je het gerecht voor en na de bereiding weegt dan heb je duidelijk minder gewichtsverlies. Dit apparaat is echt een hele stap voorwaarts voor onze keuken en je ziet dus waar het in de toekomst naartoe gaat. Slimme apparatuur die met je meedenken en veel tijd besparen.

Alie van Toor Ik raad dit product aan

Ik wilde een dergelijke oven hebben en heb gekozen voor deze maat. Deze maat past namelijk precies bij de grootte van ons restaurant. Daarmee bedoel ik niet de maat van de keuken maar het aantal gerechten dat wij moeten klaar maken. Het werkt het beste als je een aantal gerechten maakt en die dan invriest. Je hoeft ze dan enkel op te warmen en klaar is Kees. Doet men het allemaal goed dan blijft de kwaliteit hetzelfde. Het is echt een top apparaat dat ik aan iedereen die een professionele keuken heeft kan aanraden.

Unox Combi Steamer Xevc-0711-Epr Cheftop Mindmaps Plus 7X 1/1 Gn

  • Laagste prijsgarantie
    Altijd Laagste PrijsgarantieOmdat elke euro telt.
  • Gratis verzending
    Gratis verzendingIn Nederland & Belgie vanaf € 40,- (anders € 4.95).
  • Laagste prijsgarantie
    Offerte aanvragen ?Makkelijk en snel via de winkelwagen.
  • Levering binnen 24-48 uur
    Levering Binnen 24-48 uurMits Voorradig.
  • Afhalen in de showroom
    Achteraf betalen via AfterpayOok voor bedrijven.
  • 1 jaar garantie minimaal
    1 Jaar Garantie MinimaalOp alle producten.
  • Wij leveren aan bedrijven en consumenten
    Bedrijven en consumentenWij leveren ook aan consumenten.
Art Nr: E596244
E596244
gratis verzending
-+ €5645.00€4,774.00€5776.54 incl.btw 4774.00

Unox Combi Steamer Xevc-0711-Epr Cheftop Mindmaps Plus 7X 1/1 Gn
2 reviews

€ 5645.00 €4,774.00
Art Nr: E596244
  • Gratis verzending
    Gratis verzendingIn Nederland & Belgie vanaf € 40,- (anders € 4.95).
  • Levering binnen 24-48 uur
    Levering Binnen 24-48 uurMits Voorradig.
  • Laagste prijsgarantie
    Laagste PrijsgarantieAltijd de beste prijs.
  • Afhalen in de showroom
    Achteraf betalen via AfterpayOok voor bedrijven.
  • 1 jaar garantie minimaal
    1 Jaar Garantie MinimaalOp alle producten.

De ChefTop MindMaps Plus ovens van Unox zijn een serie combi steamers waar men veel verschillende soorten bereidingen van gerechten mee kan doen. Dit model, de XEVC 0711 EPR, is een elektrisch apparaat dat plaats biedt aan 7 stuks roosters of bakplaten met 1/1 GN-afmetingen. Het beschikt over een geavanceerd stoomsysteem, eersteklas warmte-elementen en ventilatoren die tijdens een bereiding automatisch van richting veranderen om een uniforme temperatuur in de oven te realiseren. Nauwkeurige meetmethoden voor het meten van de oventemperatuur, de luchtvochtigheid en de tijd garanderen een optimale beheersing van de parameters die van belang zijn om de kwaliteit van elk gerecht te garanderen. Naast deze parameters kan men ook de snelheid van de hete lucht variëren en kan men stoom of vochtige lucht in een mum van tijd uit de oven verwijderen. De oven is helemaal gemaakt van RVS. In de deur is een groot venster aanwezig dat nauwelijks warm wordt aan de buitenzijde en er is een heldere led verlichting aanwezig waardoor het interieur goed zichtbaar is.
 
De bediening geschiedt met het MasterTouch Plus bedieningspaneel. Dit is een interactief grafisch bedieningspaneel waar de instellingen worden gedaan met een speciale pen. Alle parameters worden overzichtelijk weergegeven waardoor het met één blik duidelijk is hoe het met de bereiding staat. De bediening gaat echter een stap verder en geeft op basis van de actuele gemeten waarden, aanbevelingen om instellingen te veranderen om tot een beter resultaat te komen. Men kan het apparaat zelfs aansluiten op een kerntemperatuurmeting en de gemeten waarden worden dan meegenomen in de aanbevelingen. Professioneler kan het niet! Behalve de gavanceerde functies om tot de beste bak-, braad- en grillresultaten te komen, heeft het apparaat ook reinigingsprogramma’s aan boord. Zo worden de ventilatoren en het interieur automatisch gereinigd na het beëindigen van de bereidingen. Dit voorkomt niet alleen duur onderhoud, maar garandeert ook een hygiënisch schone oven. Deze oven is echt het allernieuwste op het gebied van oventechniek. Men kan er mee bakken, grillen en braden, stomen en het is een geschikt apparaat voor sous vide bereidingen. De oven denkt met u mee en samen worden zo de gerechten optimaal bereid, heerlijk mals en sappig en met een minimum aan verlies van structuur en gewicht!


Afmetingen, bxdxh: 75 x 77 x 84 cm
Gewicht: 85 kg          
Aansluiting: 400 Volt
Maximaal vermogen: 11.700 Watt
           
Let op: De ChefTop Mind.Maps Plus ovens worden zonder roosters of bakplaten geleverd!
 


| Ik wilde een dergelijke oven hebben en heb gekozen voor deze maat. Deze maat past namelijk precies bij de grootte van ons restaurant. Daarmee bedoel ik niet de maat van de keuken maar het aantal gerechten dat wij moeten klaar maken. Het werkt het beste als je een aantal gerechten maakt en die dan invriest. Je hoeft ze dan enkel op te warmen en klaar is Kees. Doet men het allemaal goed dan blijft de kwaliteit hetzelfde. Het is echt een top apparaat dat ik aan iedereen die een professionele keuken heeft kan aanraden.
Door: Alie van Toor
| Ik heb deze oven uitgezocht voor bij ons in de keuken. Je gaat bij dit soort apparaten niet over 1 nacht ijs en vergelijkt alle verschillende apparaten grondig. Ik heb ook naar andere merken gekeken, maar dat had niet veel zin. Deze ovens zijn echt het neusje van de zalm en ze zijn helemaal gericht op het werk in de horeca. Ik had het apparaat met plaats voor vijf bakplaten kunnen kiezen, maar dat bleek met ons aantal gerechten minder efficient. Je kunt hier echt van alles mee doen. Zo zijn we nu ook aan het experimenteren met sous vide bereidingen. De structuur is echt beter en ook als je het gerecht voor en na de bereiding weegt dan heb je duidelijk minder gewichtsverlies. Dit apparaat is echt een hele stap voorwaarts voor onze keuken en je ziet dus waar het in de toekomst naartoe gaat. Slimme apparatuur die met je meedenken en veel tijd besparen.
Door: Inge Bastiaans