+03 204 1985

Inloggen Registreren
US

Categorieën

Schrijf u in op onze nieuwsbrief en ontvang 20 euro korting op uw bestelling.
*Nieuwsbrief kortingscoupon bij een minimale uitgave van €300.
  • mandje leeg winkelwagen
    Winkelwagen

     

    uw mandje is momenteel leeg.

     

5 1

Het model XEVX 1011 GPR is een gasoven uit de serie ChefTop Mindmaps Plus combi steamers van Unox. Het is een oven die plaats biedt aan 10 stuks roosters of platen met 1/1 GN-afmetingen. Het is een luxe oven met een oneindig aantal mogelijkheden voor het bereiden van gerechten. Dit kunnen sous vide bereidingen zijn, patisserieproducten, ovenschotels, het bakken en braden van vlees, vis  en gevogelte en het stomen van groenten en aardappelen. De kwaliteit van elke bereiding hangt af van het samenspel van luchtvochtigheid, temperatuur, snelheid van de hete lucht en de tijdsduur. Met het bedieningspaneel, de MasterToch Plus, kunt u heel gemakkelijk de waarden instellen voor een bepaalde bereiding. Het interactieve bedieningspaneel gaat echter verder. Een speciaal door Unox ontwikkelt programma laat de oven op basis van meetwaarden adviezen geven hoe verder te gaan met een bepaalde bereiding. Die meetwaarden zijn afkomstig van nauwkeurige tijd-, luchtvochtigheid- en temperatuurmetingen en er kan zelfs een kerntemperatuurmeting aan het apparaat worden gekoppeld. De oven doet dus meer dan alleen de ingestelde waarden volgen!
 
Deze professionele combi steamer is geheel gemaakt van hoogwaardig RVS. Er zijn standaard programma’s aan boord die na iedere bakbeurt de inhoud van de oven en de ventilatoren kunnen reinigen. Zo bent u verzekerd van een goede hygiëne en wordt het onderhoud tot een minimum beperkt. De deur heeft een groot venster dat aan de buitenzijde nauwelijks warm wordt. In de deur zit ook een led verlichting verwerkt en samen met het venster zorgt deze voor een goed overzicht van het interieur tijdens het bereiden van gerechten. U heeft dus samen met de weergave op het bediningspaneel een perfect overzicht van wat er zich in de oven allemaal afspeelt. Deze revolutionaire manier van ovenbesturing zorgt ervoor dat u veel tijd bespaart. Het is een zeer veelzijdige combi steamer die uitermate geschikt is om het drukke werk in een horecakeuken te verlichten en om tot verbazingwekkende resultaten te komen.
 
Afmetingen, bxdxh : 75 x 77 x 101 cm
Gewicht: 110 kg    
Aansluiting van de bediening: 230 Volt
Maximaal elektrisch vermogen: 800 Watt
Maximaal vermogen gas: 22.000 Watt
                                                         
Let op: De ChefTop Mind.Maps Plus ovens worden zonder roosters of bakplaten geleverd!
 

  Downloads
   Gebruiksaanwijzing

Review Unox Combi Steamer Gas Xevc-1011-Gpr Cheftop Mindmaps Plus 10X 1/1 Gn


Gemiddelde beoordeling

na 1 review

Pluspunten

  • Eenvoudig in gebruik (1)
  • Goede kwaliteit (1)
  • Goede prijs/kwaliteit (1)

Minpunten


Hein Verveer Ik raad dit product aan

Bij ons in de keuken wordt heel wat gebakken, van vleesgerechten tot patisserie. Deze oven levert veel tijdwinst op mits je hem goed gebruikt. Je moet echt even de schakelaar omzetten als je met dit apparaat gaat werken. Je kunt er geweldig veel verschillende gerechten mee maken. Je moet deze oven vullen met 1 soort gerecht en dat dan bereiden. Wij vriezen het dan snel in of koelen het af, afhankelijk van de verwachte hoeveelheid gasten die dag. Na de dienst, zo rond tien uur, zetten we sous vide bereidingen in die dan vervolgens de volgende ochtend pas klaar hoeven te zijn. Wij hebben zat personeel rondlopen na sluitingstijd en die houden dus een oogje in het zeil. Voor het ontwikkelen van nieuwe gerechten hebben we een oven van hetzelfde merk waar slechts drie platen in passen. Het is aan te raden om het op die manier te doen want je kunt echt hele goede resultaten behalen als je er de tijd voor neemt om het samen met de aanbevelingen van het apparaat te doen. Dit is erg handig. Wij hebben nu de ervaring dat wanneer we een bereidingsmethode ontwikkelen in de kleine oven, het programma 1 op 1 kan worden overgenomen voor deze grote oven. Ik kan dit apparaat ten zeerste aanbevelen!

Unox Combi Steamer Gas Xevc-1011-Gpr Cheftop Mindmaps Plus 10X 1/1 Gn

  • Laagste prijsgarantie
    Altijd Laagste PrijsgarantieOmdat elke euro telt.
  • Gratis verzending
    Gratis verzendingIn Nederland & Belgie vanaf € 40,- (anders € 4.95).
  • Laagste prijsgarantie
    Offerte aanvragen ?Makkelijk en snel via de winkelwagen.
  • Levering binnen 24-48 uur
    Levering Binnen 24-48 uurMits Voorradig.
  • Afhalen in de showroom
    Achteraf betalen via AfterpayOok voor bedrijven.
  • 1 jaar garantie minimaal
    1 Jaar Garantie MinimaalOp alle producten.
  • Wij leveren aan bedrijven en consumenten
    Bedrijven en consumentenWij leveren ook aan consumenten.
Art Nr: E596258
E596258
gratis verzending
-+ €8306.00€6,969.00€8432.49 incl.btw 6969.00

Unox Combi Steamer Gas Xevc-1011-Gpr Cheftop Mindmaps Plus 10X 1/1 Gn
1 review

€ 8306.00 €6,969.00
Art Nr: E596258
  • Gratis verzending
    Gratis verzendingIn Nederland & Belgie vanaf € 40,- (anders € 4.95).
  • Levering binnen 24-48 uur
    Levering Binnen 24-48 uurMits Voorradig.
  • Laagste prijsgarantie
    Laagste PrijsgarantieAltijd de beste prijs.
  • Afhalen in de showroom
    Achteraf betalen via AfterpayOok voor bedrijven.
  • 1 jaar garantie minimaal
    1 Jaar Garantie MinimaalOp alle producten.

Het model XEVX 1011 GPR is een gasoven uit de serie ChefTop Mindmaps Plus combi steamers van Unox. Het is een oven die plaats biedt aan 10 stuks roosters of platen met 1/1 GN-afmetingen. Het is een luxe oven met een oneindig aantal mogelijkheden voor het bereiden van gerechten. Dit kunnen sous vide bereidingen zijn, patisserieproducten, ovenschotels, het bakken en braden van vlees, vis  en gevogelte en het stomen van groenten en aardappelen. De kwaliteit van elke bereiding hangt af van het samenspel van luchtvochtigheid, temperatuur, snelheid van de hete lucht en de tijdsduur. Met het bedieningspaneel, de MasterToch Plus, kunt u heel gemakkelijk de waarden instellen voor een bepaalde bereiding. Het interactieve bedieningspaneel gaat echter verder. Een speciaal door Unox ontwikkelt programma laat de oven op basis van meetwaarden adviezen geven hoe verder te gaan met een bepaalde bereiding. Die meetwaarden zijn afkomstig van nauwkeurige tijd-, luchtvochtigheid- en temperatuurmetingen en er kan zelfs een kerntemperatuurmeting aan het apparaat worden gekoppeld. De oven doet dus meer dan alleen de ingestelde waarden volgen!
 
Deze professionele combi steamer is geheel gemaakt van hoogwaardig RVS. Er zijn standaard programma’s aan boord die na iedere bakbeurt de inhoud van de oven en de ventilatoren kunnen reinigen. Zo bent u verzekerd van een goede hygiëne en wordt het onderhoud tot een minimum beperkt. De deur heeft een groot venster dat aan de buitenzijde nauwelijks warm wordt. In de deur zit ook een led verlichting verwerkt en samen met het venster zorgt deze voor een goed overzicht van het interieur tijdens het bereiden van gerechten. U heeft dus samen met de weergave op het bediningspaneel een perfect overzicht van wat er zich in de oven allemaal afspeelt. Deze revolutionaire manier van ovenbesturing zorgt ervoor dat u veel tijd bespaart. Het is een zeer veelzijdige combi steamer die uitermate geschikt is om het drukke werk in een horecakeuken te verlichten en om tot verbazingwekkende resultaten te komen.
 
Afmetingen, bxdxh : 75 x 77 x 101 cm
Gewicht: 110 kg    
Aansluiting van de bediening: 230 Volt
Maximaal elektrisch vermogen: 800 Watt
Maximaal vermogen gas: 22.000 Watt
                                                         
Let op: De ChefTop Mind.Maps Plus ovens worden zonder roosters of bakplaten geleverd!
 


| Bij ons in de keuken wordt heel wat gebakken, van vleesgerechten tot patisserie. Deze oven levert veel tijdwinst op mits je hem goed gebruikt. Je moet echt even de schakelaar omzetten als je met dit apparaat gaat werken. Je kunt er geweldig veel verschillende gerechten mee maken. Je moet deze oven vullen met 1 soort gerecht en dat dan bereiden. Wij vriezen het dan snel in of koelen het af, afhankelijk van de verwachte hoeveelheid gasten die dag. Na de dienst, zo rond tien uur, zetten we sous vide bereidingen in die dan vervolgens de volgende ochtend pas klaar hoeven te zijn. Wij hebben zat personeel rondlopen na sluitingstijd en die houden dus een oogje in het zeil. Voor het ontwikkelen van nieuwe gerechten hebben we een oven van hetzelfde merk waar slechts drie platen in passen. Het is aan te raden om het op die manier te doen want je kunt echt hele goede resultaten behalen als je er de tijd voor neemt om het samen met de aanbevelingen van het apparaat te doen. Dit is erg handig. Wij hebben nu de ervaring dat wanneer we een bereidingsmethode ontwikkelen in de kleine oven, het programma 1 op 1 kan worden overgenomen voor deze grote oven. Ik kan dit apparaat ten zeerste aanbevelen!
Door: Hein Verveer