UNOX COMBI STEAMER ChefTop MindMaps PLUS (GAS) 5x 1/1 GN XEVC-0511-GPR

Deze professionele oven gaat het werk in uw keuken veranderen. De XEVC 0511 GPR uit de Cheftop MindMaps Plus serie van Unox is een oven die werkt op gas. Het geeft de mogelijkheid om gerechten te bereiden met de juiste hoeveelheid vocht in de lucht, op andere momenten in een dikke, verzadigde stoomatmosfeer en altijd op de juiste temperatuur. In deze oven passen vijf stuks platen of roosters met 1/1 GN-afmetingen. Door de speciale werking van de ventilatoren, die tijdens bedrijf regelmatig van draairichting veranderen, bereikt de inhoud van de oven overal dezelfde temperatuur. Dat geldt dus voor het gehele oppervlak van iedere plaat of rooster. De afstand tussen elke plaat is 67 mm. De technieken om stoom te maken, om de snelheid van de lucht te regelen door die van de ventilatoren aan te passen of om de lucht droog te maken na een stoombehandeling, worden perfect uitgevoerd zodat elk gerecht helemaal optimaal kan worden bereid.

Het mooie van deze oven is het interactieve bedieningspaneel, de MasterTouch Plus. Dit is niet zomaar een bedieningspaneel waarmee u bepaalde instellingen kiest, maar er zit een computer achter die meedenkt met u. Stel u heeft een bepaalde bereidingsmethode gemaak waar u de temperaturen, tijden en bijvoorbeeld de luchtvochtigheid heeft vastgelegd. Wordt nu tijdens de bereiding een plaat met gerechten toegevoegd of gaat de deur voor een tijdje open, dan komt dit bedieningspaneel met aanbevelingen hoe de bereiding aan te passen. Dit is slechts een eenvoudig voorbeeld. Het apparaat gaat veel verder en benut u het op de juiste wijze dan kunt u, bijvoorbeeld door een kerntemperatuurmeting aan het apparaat te koppelen, het apparaat op basis van de meetwaarden de bereidingstijd of de temperatuur laten aanpassen. Het volledig in RVS uitgevoerde apparaat heeft daarnaast ook andere technieken aan boord, zoals het automatisch reinigen van het interieur of de ventilatoren. De nieuwste materialen zijn gebruikt om alles perfect te laten werken. U haalt met deze oven een stukje techiek in huis die uw werk een stuk gemakkelijker maakt en de algehele kwaliteit van uw bereide gerechten verbetert.

Afmetingen, bxdxh : 78 x 75 x 68 cm
Gewicht: 85 kg
Aansluiting: gas en 230 Volt voor de bedieing
Maximaal vermogen gas: 15.000 Watt
Maximaal vermogen elektriciteit: 500 Watt

Extra product informatie

Schrijf een review

UNOX COMBI STEAMER ChefTop MindMaps PLUS (GAS) 5x 1/1 GN XEVC-0511-GPR

  • Gratis verzending
    Gratis verzendingIn Nederland & Belgie vanaf € 250,- (anders € 6,95).
     
  • Levering binnen 24-48 uur
    Levering Binnen 24-48 uurMits Voorradig.
     
  • Laagste prijsgarantie
    Laagste PrijsgarantieAltijd de beste prijs.
     
  • Afhalen in de showroom
    Achteraf betalen via AfterpayOok voor bedrijven.
     
  • 1 jaar garantie minimaal
    1 Jaar Garantie MinimaalOp alle producten.
     
  • Wij leveren aan bedrijven en consumenten
    Bedrijven en consumentenWij leveren ook aan consumenten.
     
Art Nr: E596238
E596238
Excl. btw € 4.276,00 Incl. btw € 5.173,96
- +
Wordt geleverd binnen: 2 - 4 werkdagen
Payment Methods