Snelle inloop bevriezingscel

Om op een professionele manier grotere hoeveelheden volledig bereide gerechten, halfbereide gerechten of ingrediënten op een veilige manier af te koelen of in te vriezen is deze inloop bevriezingscel van Diamond een ideaal apparaat. Er kunnen trolleys in en uit worden gereden met afmetingen tot 87 bij 105 bij 188 cm (bxdxh) en dat betekent dus dat u zowel met bakken, platen of roosters met 2/1 GN-afmetingen (tot 20 stuks) als BakeryNorm-afmetingen 60 bij 40 cm (tot 40 stuks) aan de slag kunt. Een prima integratie dus voor de moderne gestandaardiseerde horecakeuken, bakkerij of cateringomgeving. Dit apparaat werkt volledig volgens de HACCP richtlijnen en brengt het voedsel binnen 4 uur door de gevarenzone, (o.a. bacteriegroei en vitamineafbraak), naar veilige temperaturen. Het apparaat kent meer dan 20 cycli en er kunnen tot 99 programma's worden opgeslagen. Elk type voedsel heeft een bepaald afkoelprofiel en heeft een andere tijdsscurve voor inwendige ijsvorming, een bepaald verschil voor de temperatuur van de buitenkant en in de kern, etc. Daarom zijn er verschillende programma's om het afkoelen tot 3 C of het invriezen tot -18 C voor ieder product optimaal te laten verlopen. Er wordt ook een sonde meegeleverd waarmee de kerntemperatuur kan worden gemeten, en op basis daarvan adviseert dit apparaat een bepaald afkoel- of invriesprogramma. Het is een uiterst geavanceerd apparaat waarmee u dus verschillende gerechten en ingrediënten heel snel en efficiënt veilig kunt stellen. De structuur is samengesteld uit vergrendelde panelen van RVS en de hoeken en randen zijn allemaal mooi afgerond zodat het interieur perfect hygiënisch schoon kan worden gemaakt. De deur, tevens gemaakt van RVS, heeft een ergonomische handgreep en is voorzien van een magnetsiche afdichting. Wordt de deur geopend dan zorgt een microschakelaar er voor dat de ventilator van de koeling onmiddelijk stopt. De deur is voorzien van een warmte weerstand om vriesvorming op de deur te voorkomen tijdens het invriezen. De koeler is van het dynamische type en de verdamper is gecoat tegen de inwerking van zouten en voedingszuren. De koeler heeft een capaciteit van 125 kg voedsel voor afkoelcycli en van 100 kg voor invriescycli. Het apparaat is goed geïsoleerd met een pak van 80 mm dik en daardoor is het verbruik verbazingwekkend laag. De Diamond inloopbevriezingscel kent vele professionele optionele extra's zoals een kiemdodende UV-lamp en de mogelijkheid om met behulp van een USB-aansluiting, of een bepaalde module, rechtstreeks de informatie over het te koelen of in te vriezen voedsel van een computer te downloaden en automatisch te verwerken. Deze inloopbevriezingscel kan bij slim gebruik enorm veel tijd en geld besparen door een effectiever gebruik van de kookapparatuur, een betere planning en organisatie, door het hebben van minder afval en door het beschikbaar maken van geprepareerde porties.

Extra product informatie

MerkDiamond
Hoogte (cm)189
Breedte (cm)138
Diepte (cm)111
Watt.750
KleurRVS

Snelle inloop bevriezingscel

  • Gratis verzending
    Gratis verzendingIn Nederland & Belgie vanaf € 70,- (anders € 6,95).
     
  • Levering binnen 24-48 uur
    Levering Binnen 24-48 uurMits Voorradig.
     
  • Laagste prijsgarantie
    Altijd laagste prijsgarantieOmzet elke euro telt.
     
  • Afhalen in de showroom
    Achteraf betalen via AfterpayOok voor bedrijven.
     
  • 1 jaar garantie minimaal
    1 Jaar Garantie MinimaalOp alle producten.
     
  • Wij leveren aan bedrijven en consumenten
    Bedrijven en consumentenWij leveren ook aan consumenten.
     
  • Offerte aanvragen
    Offerte aanvragen?Makkelijk en snel via de winkelwagen.
     
Art Nr: DBT401/L-GR
DBT401/L-GR
Excl. btw € 11.270,00 Incl. btw € 13.636,70
- +
Wordt geleverd binnen: 5 - 7 werkdagen
Payment Methods
 

Snelle inloop bevriezingscel Klantreviews

(0 reviews) Schrijf een review
Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang 20 euro korting
Nieuwsbrief kortingscoupon bij een minimale uitgave van €300.