Van hoog naar laag sorteren

18 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren

18 artikel(en)

Vleesvormen voor de culinaire hoogstandjes


Het hoeft geen betoog dat het maken van paté behoort tot het verfijndere werk in de keuken. Tartaartjes doet de chefkok liever ook niet met een hamburgerpers. Het zijn zo van die dingen waar de trots van de specialisten hen drijft tot perfectie en automatiseren hoort daar niet bij. Gemakkelijke keukenhulpjes die er niet aan afdoen dat het eindproduct nog steeds een eerlijk ambachtelijk werkstuk is, mogen natuurlijk wel. Wij bedienen de koks op hun wenken en hebben voor hen een ruime sortering patévormen en tartaarvormen in ons assortiment opgenomen.


Zelfgemaakte paté

Nadat de lever is fijngemalen en gemixt is met geheime hoeveelheden vet en andere ingrediënten, kan de kok gaan denken hoe deze creatie vorm te gaan geven. Wordt het een vierkant blok of een ronde worst, met de vleesvormen van Horeca world kan de kok alle kanten op. Driehoekig, rechthoekig, vierkant, rond en halfrond zijn allemaal te vinden in ons assortiment aan vleesvormen. Met tartaarvormen hadden wij het een stuk gemakkelijker, want die wil iedereen rond en plat hebben in diverse diameters.
 

RVS vleesvormen

Wij hebben zelf de voorkeur voor RVS vleesvormen omdat dit hygiënisch schoon te maken is en dat is een voorwaarde voor het werken met vlees. Omdat sommige koks liever met aluminium werken, hebben wij die ook. Van welke van die twee materialen ze ook zijn gemaakt, de patévormen kunnen allemaal au bain marie worden gebruikt en we hebben ze niet alleen in allerlei vormen maar ook in verschillende lengtes. Voor uw culinair hoogstandjes heeft Horeca world dus de juiste vleesvormen.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang 20 euro korting
Nieuwsbrief kortingscoupon bij een minimale uitgave van €300.