Van hoog naar laag sorteren

7 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren

7 artikel(en)

Snel perfecte pizzabodems maken met pizzapletters


Er zijn nog steeds koks die erbij zweren dat de enige goede pizzabodem met de hand gemaakt moet zijn. Volgens hen kan men alleen de juiste rand maken door met de knokkels op het deeg te duwen. Misschien vinden sommige mensen dat ze gelijk hebben. Veel andere mensen vinden van niet en geven de voorkeur aan een pizzabodem die is gemaakt met een pizzapletter. Horeca world heeft professionele pizzapletters in het assortiment.


De pizzapletter

Dit type apparaat kan heel snel van een bolletje deeg een perfecte pizzabodem maken. Twee verwarmde RVS platen worden op elkaar geperst, de dikte van de pizzabodem kan worden ingesteld en de vorm van deze platen garandeerd de specifieke bolle rand. Dit proces maakt pizzabodems met een hard laagje, welke er voor zorgt dat het gas, dat bij de fermentatie ontstaat, ingesloten blijft en dit zorgt er weer voor dat de pizzabodem, na het bakken, lekker luchtig is en overal gaar. Dit kan het apparaat allemaal doen met een snelheid van 400 pizzabodems per uur! Handmatig pizza’s vormen is natuurlijk een vak, maar de prestaties van deze pizzapletters moeten een horecaondernemer toch als muziek in de oren klinken.


Snel maar veilig

De operator legt een bolletje deeg in het midden van de onderste plaat, sluit de beveiligde RVS beschermingskap en de pizzapletter perst de platen tegen elkaar aan. Een paar seconden later opent de kap en kan de pizzabodem van de plaat worden gehaald. Horeca world heeft pizzapletters met drie verschillende maximum maten. Deze apparaten voldoen allemaal aan de EG veiligheidsnormen. Wij nodigen alle pizzabakkers uit om eens een kijkje te nemen in onze online winkel en dit apparaat in overweging te nemen.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang 20 euro korting
Nieuwsbrief kortingscoupon bij een minimale uitgave van €300.