Van hoog naar laag sorteren

23 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren

23 artikel(en)

Deegmengers


Of u nu brood of pizza’s bakt, u heeft veel deeg nodig. De ingrediënten van het deeg moeten goed gemengd worden tot een homogeen mengsel en daarna is het kneden aan de beurt. Dat kan natuurlijk allemaal met de hand gebeuren maar de deegmengers van Horeca world besparen u een hoop tijd en het resultaat is bovendien deeg van een perfecte kwaliteit. Hoe beter de deeg, hoe beter het broodje of de pizza.


Spiraalkneders

Kneden gebeurt tegenwoordig  in de meeste gevallen met een spiraalkneder. Dit apparaat heeft een kneedspiraal, welke kwa uiterlijk doet denken aan een kurkentrekker. Deze spiraal draait rond en draait het deeg naar beneden. Vaak beweegt de kuip,waarin het deeg zich bevindt, ook nog rond en in de meeste appraten van Horeca world is er ook nog een deegbreker in het midden van de kuip. Al dit draaien en bewegen zorgt ervoor dat het deeg na een bepaalde tijd ‘afgedraaid’ is en dus klaar voor de verdere bereiding.


Het assortiment deegmengers

Bij Horeca world kunt u  apparaten vinden voor het maken van 4 tot 75 liter deeg per portie. De kleinere apparaten, die ook vaak meerdere snelheden aankunnen, zijn tevens geschikt voor het maken van pastadeeg. Horeca world heeft zware apparaten op 400V, maar ook apparaten met een grotere kuip die met 230V voldoende hebben. De kneedspiraal, de kom en alle overige onderdelen die met het deeg in aanraking komen zijn gemaakt van RVS en na gebruik dus goed schoon te maken. Horeca world gaat er prat op dat de apparaten duurzaam zijn, weinig onderhoud vergen en u desondanks dagelijks ter zijde staan voor het meng en kneedwerk.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang 20 euro korting
Nieuwsbrief kortingscoupon bij een minimale uitgave van €300.