+03 204 1985

Inloggen Registreren
US

Categorieën

Schrijf u in op onze nieuwsbrief en ontvang 20 euro korting op uw bestelling.
*Nieuwsbrief kortingscoupon bij een minimale uitgave van €300.
  • mandje leeg winkelwagen
    Winkelwagen

     

    uw mandje is momenteel leeg.

     

Opbouw

Meest verkocht Bain marie met aftapkraan,  1/1GN

Bain marie met aftapkraan, 1/1GN

Art.nr: HW-5050
126.- 59.95
Bain-marie Kitchen Line

Bain-marie Kitchen Line

Art.nr: H238905
126.- 75.-
Bain-marie 1/1 gastronorm - Bradan

Bain-marie 1/1 gastronorm - Bradan

Art.nr: E508030
136.- 89.-
Bain-marie Kitchen Line met wateraftapkraan

Bain-marie Kitchen Line met wateraftapkraan

Art.nr: H238912
132.- 95.-
Bain-Marie - Caterchef 150 - 1/1 GN

Bain-Marie - Caterchef 150 - 1/1 GN

Art.nr: 688030
112.-
Bain-Marie - Caterchef 200 - 1/1 GN

Bain-Marie - Caterchef 200 - 1/1 GN

Art.nr: 688040
125.-
Bain-marie 1/3 GN

Bain-marie 1/3 GN

Art.nr: 688025
119.-
Bain-marie 1/2 GN

Bain-marie 1/2 GN

Art.nr: 688027
118.-
Bain-Marie - Caterchef 150 - 3x 1/3 GN

Bain-Marie - Caterchef 150 - 3x 1/3 GN

Art.nr: 688031
231.- 159.-
Foodwarmer - Max Pro I

Foodwarmer - Max Pro I

Art.nr: 921451
210.- 139.-
Foodwarmer - Max Pro II

Foodwarmer - Max Pro II

Art.nr: 921452
333.- 264.-
Foodwarmer - Max Pro III

Foodwarmer - Max Pro III

Art.nr: 921453
464.- 368.-
Foodwarmer - Max Pro IV

Foodwarmer - Max Pro IV

Art.nr: 921454
628.- 499.-
Hot dispenser - Max Pro I

Hot dispenser - Max Pro I

Art.nr: 921461
294.- 234.-
Hot dispenser - Max Pro II

Hot dispenser - Max Pro II

Art.nr: 921462
459.- 365.-
Bain-Marie MaxPro - 1x 1/1 GN

Bain-Marie MaxPro - 1x 1/1 GN

Art.nr: 921250
443.- 379.-
Bain Marie - Max Pro 2 x 1/1

Bain Marie - Max Pro 2 x 1/1

Art.nr: 921.251
686.- 607.-
Bain-Marie - Mach - 1/1 GN

Bain-Marie - Mach - 1/1 GN

Art.nr: 899002
364.- 290.-
Bain-Marie - Mach - 4/3 GN

Bain-Marie - Mach - 4/3 GN

Art.nr: 899003
400.- 337.-
Bain-Marie MaxPro - 3x 1/1 GN

Bain-Marie MaxPro - 3x 1/1 GN

Art.nr: 921252
1082.- 918.-
Max Pro hot dispenser los

Max Pro hot dispenser los

Art.nr: 921463
189.- 142.-
Elektrische bain-marie, 3x GN 1/4 - 600 line

Elektrische bain-marie, 3x GN 1/4 - 600 line

Art.nr: E60/BM3T
495.- 421.-
Elektrische bain-marie, 1x GN 1/1 + 2x GN 1/4 - 600 line

Elektrische bain-marie, 1x GN 1/1 + 2x GN 1/4...

Art.nr: E60/BM6T
612.- 527.-
Elektrische bain marie 230V - Mastro 650

Elektrische bain marie 230V - Mastro 650

Art.nr: 6540BME
949.- 622.-
Elektrische bain marie 400V - Mastro 650

Elektrische bain marie 400V - Mastro 650

Art.nr: 6570BME
1234.- 801.-
ELEKTRISCHE BAIN-MARIE GN1/1-150 MM, TOP

ELEKTRISCHE BAIN-MARIE GN1/1-150 MM, TOP

Art.nr: ES6/BMT-N
452.- 379.-
Bain Marie Modular 650  1/1 GN

Bain Marie Modular 650 1/1 GN

Art.nr: E316022
765.- 654.-
Bain Marie Modular 650 2/1 GN

Bain Marie Modular 650 2/1 GN

Art.nr: E316024
987.- 839.-
Bain-Marie elektrisch -top- gn1/1 - 2

Bain-Marie elektrisch -top- gn1/1 - 2

Art.nr: E65/BM4T
764.- 632.-
BAIN-MARIE ELEKTRISCH-TOP-GN 2/1 h 150 mm - 2

BAIN-MARIE ELEKTRISCH-TOP-GN 2/1 h 150 mm - 2

Art.nr: E65/BM7T
1012.- 843.-
Elektrische bain-marie GN 1/1 h150 mm

Elektrische bain-marie GN 1/1 h150 mm

Art.nr: E77/BM4T-N
774.- 622.-
Bain-marie op gas GN 2/1, diepte 150 mm - 700 line

Bain-marie op gas GN 2/1, diepte 150 mm - 700...

Art.nr: E77/BM8T-N
1245.- 992.-
Gas bain marie tafelmodel GN1/1-150 MM

Gas bain marie tafelmodel GN1/1-150 MM

Art.nr: BMG-1/1
283.- 238.-
Bain-Marie - Cat-Sup - 2/3 GN

Bain-Marie - Cat-Sup - 2/3 GN

Art.nr: 921501
220.- 206.-
Elektrisch bain-marie GN 1/1 diepte 150 mm - 1700 line

Elektrisch bain-marie GN 1/1 diepte 150 mm - ...

Art.nr: E17/BM4T-N
1123.- 896.-
Gasbain-marie, 4 1/3GN h150 mm - 2200 line

Gasbain-marie, 4 1/3GN h150 mm - 2200 line

Art.nr: G22/BM4T-N
1987.- 1431.-
Elektrisch bain-marie, 4 GN 1/3 h150 mm - 2200 line

Elektrisch bain-marie, 4 GN 1/3 h150 mm - 220...

Art.nr: E22/BM4T-N
1662.- 1199.-
Gasbain-marie, 8 1/3GN h150 mm - 2200 line

Gasbain-marie, 8 1/3GN h150 mm - 2200 line

Art.nr: G22/BM8T-N
2312.- 1664.-
Elektrisch bain-marie GN 2/1 diepte 150 mm - 1700 line

Elektrisch bain-marie GN 2/1 diepte 150 mm - ...

Art.nr: E17/BM8T-N
1656.- 1323.-
Elektrisch bain-marie, 8 GN 1/3 h150 mm - 2200 line

Elektrisch bain-marie, 8 GN 1/3 h150 mm - 220...

Art.nr: E22/BM8T-N
2336.- 1682.-
Elektrische bain-marie 4xGN1/3 150h mm op open kast master900

Elektrische bain-marie 4xGN1/3 150h mm op ope...

Art.nr: E99/BMA1-N
1365.- 1085.-

Opbouw

Bain marie met aftapkraan,  1/1GN

Bain marie met aftapkraan, 1/1GN

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
|(2)Reviews
€126.00 €59.95
Bain-marie Kitchen Line

Bain-marie Kitchen Line

€126.00 €75.00
Bain-marie Kitchen Line met wateraftapkraan

Bain-marie Kitchen Line met wateraftapkraan

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
|(1)Reviews
€132.00 €95.00
Foodwarmer - Max Pro I

Foodwarmer - Max Pro I

€210.00 €139.00
Foodwarmer - Max Pro II

Foodwarmer - Max Pro II

€333.00 €264.00
Foodwarmer - Max Pro III

Foodwarmer - Max Pro III

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
|(1)Reviews
€464.00 €368.00
Foodwarmer - Max Pro IV

Foodwarmer - Max Pro IV

€628.00 €499.00
Hot dispenser - Max Pro I

Hot dispenser - Max Pro I

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
|(1)Reviews
€294.00 €234.00
Hot dispenser - Max Pro II

Hot dispenser - Max Pro II

€459.00 €365.00
Bain-Marie MaxPro - 1x 1/1 GN

Bain-Marie MaxPro - 1x 1/1 GN

€443.00 €379.00
Bain Marie - Max Pro 2 x 1/1

Bain Marie - Max Pro 2 x 1/1

€686.00 €607.00
Bain-Marie - Mach - 1/1 GN

Bain-Marie - Mach - 1/1 GN

€364.00 €290.00
Bain-Marie - Mach - 4/3 GN

Bain-Marie - Mach - 4/3 GN

€400.00 €337.00
Bain-Marie MaxPro - 3x 1/1 GN

Bain-Marie MaxPro - 3x 1/1 GN

€1,082.00 €918.00
Max Pro hot dispenser los

Max Pro hot dispenser los

€189.00 €142.00
Bain Marie Modular 650  1/1 GN

Bain Marie Modular 650 1/1 GN

€765.00 €654.00
Bain Marie Modular 650 2/1 GN

Bain Marie Modular 650 2/1 GN

€987.00 €839.00
Bain-Marie - Cat-Sup - 2/3 GN

Bain-Marie - Cat-Sup - 2/3 GN

€220.00 €206.00

Voedsel indirect opwarmen in een bain marie


Het prinicipe van ‘au bain marie’ berust op de maximum temperatuur van 100°C, die water in een pan kan krijgen als deze verwarmd wordt, ongeacht de hoeveelheid energie die de warmtebron aan de pan afgeeft. Het water kan niet warmer worden dan 100°C en plaatst men er een ander reservoir in, met een voedingsmiddel erin, dan wordt de inhoud van dat reservoir dus ook nooit warmer dan 100°C en in feite nog iets lager. Aankoeken en aanbranden gaat dus niet en dit principe wordt in de horeca gebruikt in bain marie apparatuur.


Bain marie apparatuur

Gedoe met pannetjes op een gasfornuis kan men in de horeca niet gebruiken en daarom is er bain marie apparatuur. Hiermee kan men op een professionele indirecte manier, pannen, bakken en kommen met inhoud, opwarmen. Het water wordt opgewarmd in een speciale bak, waarin allerlei maten GN-bakken passen en sommige apparaten hebben ronde bakken voor ronde potten.
 

Ruim aanbod aan bain maries

Werkt u veel met sauzen die u niet wilt laten aanbaken of moet u regelmatig chocolade opsmelten op beheerste wijze, dan kunt u bij Horeca world terecht voor een groot aantal verschillende bain marie apparaten. Wij hebben er met gasbranders als warmtebron of met warmte-elementen werkend op 230V of 400V. Deze hebben we voor verschillende doeleinden , maten én aantallen GN-bakken. Handig zijn ook de bain marie dispensers! Neem dus op uw gemak een kijkje in onze online winkel en kies de bain marie die u nodig heeft.