+03 204 1985

Inloggen Registreren
US

Categorieën

Schrijf u in op onze nieuwsbrief en ontvang 20 euro korting op uw bestelling.
*Nieuwsbrief kortingscoupon bij een minimale uitgave van €300.
  • mandje leeg winkelwagen
    Winkelwagen

     

    uw mandje is momenteel leeg.

     


 

Opbergen, bewaren en transport in de horeca

 

Naast alle werkzaamheden in horecaondernemingen die direct met de bereiding van voedsel te maken hebben, zijn er ook andere handelingen die moeten gebeuren om alles in een horecagelegenheid goed te laten verlopen. Daar horen onder andere het bewaren, het opbergen en het transporteren bij en in deze categorie staan allerlei producten die met die drie processen te maken hebben. Deze producten zijn onderverdeeld in vijf duidelijk afgebakende subcategorieën: intern transport, GN bakken en deksels, voedsel- en ingrediëntenbakken, vacuüm & sealen en dispensers. Al deze producten heeft Horeca world voor u geselecteerd op basis van stevigheid, veiligheid, prestaties en bedieningsgemak.


 

Bewaren en opbergen

Bewaren en opbergen heeft veel te maken met de hygiëne in een horecaonderneming. Veel ingrediënten moeten droog en luchtdicht opgeslagen worden en producten zoals vlees kunnen in een bak met een dubbele bodem liggen waarvan eentje is geperforeerd om het vocht van het vlees te scheiden. Gerechten kunnen bij voorkeur in bakken met GN-afmetingen worden bewaard. Deze gestandaardiseerde maat vindt u terug in onder andere koelkasten, ovens, vriekasten en vaatwassers. Sauzen moeten luchtdicht worden afgesloten om ze lang te kunnen bewaren en dispensers bieden die luchtdichte afsluiting plus een systeem om te doseren. Tenslotte is het gunstig om producten te bewaren onder vacuüm. Bacterieën en zuurstof hebben in vacuüm geen kans om de kwaliteit van de producten aan te tasten. U vindt al deze producten om ingrediënten en gerechten op te bergen en te bewaren overzichtelijk weergegeven in deze categorie.


 

Een compleet aanbod bij Horeca world

Voor het opbergen en bewaren van ingrediënten en gerechten vindt u bij Horeca world een compleet aanbod van allerlei kwaliteiten, maten en materialen. Wij hopen dat wij zo compleet zijn zodat u alles bij ons kunt vinden. Dat geldt ook voor het intern transport. Serveerwagens en wagens om bakplaten, borden, e.d. te transporteren hebben we ook in allerlei maten, soorten en kwaliteiten. Zoekt u een of meer van deze producten, neemt u dan gauw een kijkje in onze online winkel. Deze is 24 uur per dag geopend, dus u kunt bij ons altijd terecht. U bent van harte welkom!