Van hoog naar laag sorteren

23 artikel(en)

Met inductie kookplaten is het gemakkelijk koken

 

De uitvinding van inductie kookplaten is een hele aparte, want het is gebaseerd op een hele andere methode dan de methode waar gaskookplaten en elektrische kookplaten op zijn gebaseerd. Onder een vlakke glasplaat zit een bron die een magnetisch veld vormt. Wordt er nu een daarvoor ontvankelijke pan op de glasplaat geplaatst, dan wordt enkel in de bodem van de pan de warmte gecreëerd. De warmte wordt dus door een magnetisch veld geïnduceerd en vandaar de naam inductie koken.


 

Inductie kookplaten

Deze moderne kookplaten hebben dus net als vitrokeramisch kookplaten een glasplaat  waarop de pannen rusten. Het schoonmaken van inductie kookplaten is dus een peulenschil in vergelijking met gaskookplaten en de klassieke elektrische kookplaten. Het verschil met vitrokeramische kookplaten is dat het oppervlak van de inductie kookplaat niet warm wordt. De warmte wordt tenslotte alleen maar gegenereerd in de pan. Men loopt dus niet het gevaar van brandwonden en daarmee is het een hele veilige kookplaat. De temperatuur kan net als met gas precies geregeld worden. Men moet er wel rekening mee houden dat men voor inductie kookplaten pannen nodig heeft die ontvankelijk zijn voor magnetische velden waarmee de warmte wordt gegenereerd.


 

De professionele inductie kookplaten van Horeca world

Vooral als het gaat om een reserve kookplaat en als men gewend is om op gas te koken, dan is een kleinere inductiekookplaat met een of twee zones een ideaal apparaat. Men heeft enkel een stopcontact nodig en men kan starten met koken. Ze zijn snel schoongemaakt, dus als extra capaciteit zijn het handige apparaten. Speciale inductiekookplaten voor woks zijn ook zeer interessant zodat men niet afhankelijk is van gas en toch op dezelfde wijze kan wokken. Bij Horeca world treft u een groot aantal interessante inductie kookplaten aan en bij elk apparaat staat informatie waarmee u de apparaten onderling en met andere typen kookplaten kan vergelijken. Onze online winkel is 24 uur per dag geopend en u bent dus op ieder gewenst moment van harte welkom!