Van hoog naar laag sorteren

15 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren

15 artikel(en)

De crêpespan, een koekepan voor crêpes


In Nederland hebben we pannenkoeken en uit Bretagne komen de crêpes. Crêpes zijn dunne kleine pannekoeken en worden meestal opgerold geserveerd. Ze zijn net iets dunner dan flensjes. Zoals wij de koekepan hebben, hebben de Bretons de crêpespan. Deze verschilt van de koekepan doordat deze veel lagere wanden heeft en daarom is de crêpe nog gemakkelijker uit de pan te halen dan een pannenkoek uit een koekepan.


De crêpespan

Horeca world heeft crêpespannen van aluminium met een teflon anti-aanbaklaag. Wij hebben verschillende groottes, van 18 tot 30 centimeter. 
Een anti-aanbaklaag is ideaal als u crêpes wilt maken. De crêpe is beter handelbaar en plakt niet aan de bodem.


Blini’s en poffertjes

Er zijn ook nog een paar kleinere pannen met diameters van 12 tot 14 centimeter, maar die zijn voor de Russische variant, de blini’s. Misschien verwacht u hem hier niet, maar er is hier ook een heuse poffertjespan verkrijgbaar. Net als een van de pannetjes voor blini’s, is deze van plaatstaal gemaakt. De poffertjespan biedt plaats aan zestien overheerlijke poffertjes. Horeca world heeft voor u dus pannen genoeg voor kleine pannenkoeken. Dus wilt u op de desertkaart een crêpe Suzette of blini’s, dan weet u nu waar u de beste pannen daarvoor kunt kopen.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang 20 euro korting
Nieuwsbrief kortingscoupon bij een minimale uitgave van €300.