+03 204 1985

Inloggen Registreren
US

Categorieën

Schrijf u in op onze nieuwsbrief en ontvang 20 euro korting op uw bestelling.
*Nieuwsbrief kortingscoupon bij een minimale uitgave van €300.
  • mandje leeg winkelwagen
    Winkelwagen

     

    uw mandje is momenteel leeg.

     


Klein keukenmateriaal


Naast de noodzakelijke grote apparaten die je nodig hebt in een professionele keuken zoals een goed fornuis, koelsystemen en een oven, moeten ook kleine zaken waar je niet van buiten kunt niet onderschat worden. Schaf bijvoorbeeld genoeg snijplanken aan. Gebruik verschillende snijplanken voor kip, vlees en groente en zorg dat dit voor iedereen die in de keuken werkt goed duidelijk is. Hierdoor werk je hygiënisch en voldoe je aan de voorschriften van de voedselveiligheid. Met zeven is het ook zo dat je deze voor verschillende dingen gebruikt, hou bepaalde zeven aan voor bepaalde productgroepen. Meten en timen is een belangrijk onderdeel van het runnen van een professionele keuken. Het meten van temperaturen maakt dat je precies weet hoe ver een gerecht al is en of het al bijna klaar is of niet. Onderschat meet apparatuur en goede timers niet en investeer hierin om je altijd chefwaardige gerechten op tafel te zetten. Slagroom vormt een mooie toevoeging op vele desserts. Kies voor verse slagroom en zorg voor een goede slagroomspuit. Maak gebruik van verschillende spuitmonden om professionele figuren te maken. Zelfbereide slagroom krijgt net dat beetje extra’s als het niet gewoon als een klodder op een bord ligt maar mooi opgespoten is. Heb je een hotel en serveer je een versgekookt eitje bij het ontbijt? Kies dan voor de aanschaf van een eierkook apparaat. Door hier gebruik van te maken wordt een ei nooit tete lang gekookt en ben je er van verzekerd dat ze altijd goed geschrokken zijn en daardoor goed te pellen zijn. Een ander klein keuken materiaal dat je veel irritaties zal besparen is de keukenrol houder. Met een goede keukenrol houder kun je met gebruik van slechts een hand een velletje afscheuren, handig als je andere hand vies is of iets anders vasthoudt.