Vandaag 05/12/2016 is onze klantenservice gesloten om 16:00 ivm viering sinterklaas onze excuses voor het ongemak.

+03 204 1985

Inloggen Registreren
US

Categorieën

Schrijf u in op onze nieuwsbrief en ontvang 20 euro korting op uw bestelling.
*Nieuwsbrief kortingscoupon bij een minimale uitgave van €300.
  • mandje leeg winkelwagen
    Winkelwagen

     

    uw mandje is momenteel leeg.

     

China special cooking

Gas varkensbrander

Gas varkensbrander

Art.nr: NGPR6110
8887.- 7727.-
Stoom rijst oven met Dim-sum kit

Stoom rijst oven met Dim-sum kit

Art.nr: NGSB990CE
12921.- 9940.-
Gas stoomcabine

Gas stoomcabine

Art.nr: NGSCD990
14266.- 10974.-

China special cooking

Gas varkensbrander

Gas varkensbrander

€8,887.00 €7,727.00
Stoom rijst oven met Dim-sum kit

Stoom rijst oven met Dim-sum kit

€12,921.00 €9,940.00
Gas stoomcabine

Gas stoomcabine

€14,266.00 €10,974.00

Speciale apparaten voor de Chinese keuken


De Chinese keuken is een keuken vol tradities. Het is een keuken die er prat op gaat dat gedurende duizenden jaren de gerechten zijn geperfectioneerd en men zegt in China dat men voor elke dag van het jaar de gasten een ander gerecht voor kan schotelen. Zo’n diverse keuken kent natuurlijk ook specifieke apparatuur en die hebben wij in deze rubriek ondergebracht.


Rijst en pasta’s

Alhoewel we bij pasta meteen aan Italië denken komt het oorspronkelijk uit China. De Chinezen doen er hele andere dingen mee als de Italianen en voor de bereiding van hun pasta’s wordt vaak stoom gebruikt om het gaar te maken. De Chinese keuken is eigenlijk niet slechts één keuken, maar wordt door henzelf onderverdeeld in acht culinaire tradities. Zo zijn er gebieden waar ze veel varken eten en gebieden waar ze hoofdzakelijk vis eten. Of het nu vis of varken is, de Chinese keuken heeft overal apart keukengerei en keukenapparatuur voor.


Stoomapparaten en varkensbrander

Als men veel varkensvlees en speenvarken eet dan is het handig om daar een aparte oven voor te hebben. De varkensbrander is zo’n speciale oven die op gas wordt gestookt. Als men rijst kookt dan creëert men stoom. De Chinese keuken maakt daar handig gebruik van door bepaalde korven boven de rijst te hangen en daar gevulde pasta gerechten in klaar te stomen die in het Chinees dimsum worden genoemd. Voor het echte stoomwerk hebben we een stoomkast die helemaal voor het stomen is ontworpen. Bent u geïnteresseerd in speciale apparatuur voor Chinese gerechten dan nodigen we u uit om eens een kijkje te nemen in onze digitale winkel die dagelijks 24 uur geopend is.