Van hoog naar laag sorteren

18 artikel(en)

Andere koffie met koffiepercolatoren 


Koffiepercolatoren zijn niet nieuw en worden al sinds 1600 gebruikt. De nieuwe apparaten zitten wel in een nieuw jasje en zijn uitermate geschikt om grote hoeveelheden koffie te zetten. Doordat het principe van koffie bereiden principieel afwijkt van dat van een gewoon koffiezetapparaat is de smaak anders. Bij Horeca world vindt u een breed assortiment aan percolatoren.


Hoe werkt een percolator?

Bij een gewoon koffiezetapparaat druppelt het kokende water op het filter, het water extraheert delen uit de gemalen koffie en druppelt dan in de kan. Bij een percolator wordt het water onderin de pot tot koken gebracht. Via een buisje wordt het kokende water naar de koffie op het filter geleidt en valt zo weer, met de daarin opgeloste koffiedelen, naar beneden in het waterreservoir.  Het kookproces gaat gewoon door en op het einde leidt men dus koffie naar het koffiefilter om de laatste delen uit de gemalen koffie te extraheren. Duurt dit proces te kort dan is de koffie slap, duurt dit process te lang dan wordt de koffie te bitter.


De percolatoren van Horeca world

Horeca world heeft professionele percolatoren van twee verschillende soorten die beide gemaakt zijn van RVS. Het ene type is gemaakt om in één keer grote hoeveelheden koffie te zetten van 6 tot 15 liter. Deze apparaten stoppen automatisch het proces en houden verder de koffie op serveertemperatuur. We hebben dit type in enkel en dubbelwandige uitvoeringen en van verschillende merken. Het andere type maakt kleinere hoeveelheden per keer in ca. 6 minuten. Deze hoeveelheden gaan dan in koffiekannen waarvoor ook geïntegreerde verwarmplaten aanwezig zijn. Deze apparaten hebben we met twee of vier koffiekannen of met een thermoskan. Genoeg keuze dus aan koffiepercolatoren bij Horeca world!

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang 20 euro korting
Nieuwsbrief kortingscoupon bij een minimale uitgave van €300.