Van hoog naar laag sorteren

8 artikel(en)

Vers gemalen koffie uit een koffiemolen smaakt het beste


Koffie malen is een vak apart. Te fijn is niet goed en te grof ook niet. De juiste grofheid van de maling is ook afhankelijk van het soort koffieboon, dus er is geen eenduidige voorschrift om koffie goed te malen. Wat wel een feit is, is dat de smaak van vers gemalen koffie beduidend beter is dan van gemalen koffie. Gemalen koffie verliest snel belangrijke aromastoffen en dat proeft men. Er zijn tegenwoordig goede electrische koffiemolens te krijgen voor de horeca, zoals bijvoorbeeld bij Horeca world.


Professionele koffiemolens

De moderne professionele koffiemolens zijn uitgerust met twee metalen platen waartussen de bonen worden verbrijzeld. Goede apparaten kunnen de fijnheid aanpassen. Het is goed om bij de aanschaf te letten op het geluidsniveau en of het apparaat veel trillingen veroorzaakt. De capaciteit van de voorraadtank en de maalcapaciteit moeten natuurlijk ook passen bij de hoeveelheden koffie die men in een zaak schenkt. Horeca world heeft deze overwegingen meegenomen in de selectie voor ons  assortiment aan koffiemolens.


Wat voor koffiemolen moet u nu kiezen?

Ten eerste moet u een keuze maken waarvoor u de molen wilt hebben, is het voor espresso of voor alle koffie. Verder weet u zelf uiteraard het beste welke hoeveelheden u wilt, en minimaal moet, malen. Horeca world heeft apparaten voor ieder wat wils en zelfs fabrieksmalers om grote hoeveelheden koffie te malen. Wij denken dat het verstandig is dat u eens door ons assortiment heen loopt en de specificaties bij de verschillende apparaten goed bestudeert. U kunt ook een bezoek brengen aan onze showroom/magazijn. Wij hebben de koffie klaarstaan!

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang 20 euro korting
Nieuwsbrief kortingscoupon bij een minimale uitgave van €300.